أجنحة الدجاج الحارة:

المقادير:

نصف كيلو جرام من أجنحة الدجاج .

٣٠ملل من الصوص الحار .

٣٠ملل من صوص الباربيكيو .

٢٠جرام من الزبد .

التزيين:

 

٢٥جرام من الجبن الأزرق.

٤٠ملل من كريمة الخفق.

٦٠جرام من أعواد الجزر .

٦٠جرام من أعواد الجزر.

٦٠جرام من أعواد الكرفس.

الطريقة:

 

١تسخن مقلاة عميقة إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية.

٢تحمر أجنحة الدجاج إلى أن تكتسب اللون الذهبى .

٣فى وعاء يسخن الصوص الحار مع صوص الباربيكيو والزبد ،إلى أن يذوب الزبد.

٤تغمس أجنحة الدجاج فى الصوص حتى يغلفها جيدا .

٥ للتزيين : تخلط كريمة الخفق مع الجبن الأزرق حتى يصبح الخليط سميكا نوعا ما.

توضع أجنحة الدجاج فى طبق تقديم مع أعواد الجزر وأعواد الكرفس وغموس الجبن الأزرق. وتقدم.

 

المصدر:مجلة فتافيت